چربی هایی که کبد را نجات می دهند؛ راهنمای تغذیه برای مبتلایان به کبد چرب

گیل خبر/ به نقل از خبرآنلاین؛ دکتر امیرعلی سهراب‌پور، فوق تخصص بیماری‌های گوارش و کبد، می‌گوید:«درمان اصلی بیماری کبد چرب کاهش وزن از طریق رژیم غذایی و ورزش است. حتی کاهش ۵ تا ۱۰ درصدی وزن می‌تواند باعث کاهش چربی کبد، کاهش التهاب و در مواردی حتی بازگشت سلامت کامل کبد شود.»

وی هشدار می‌دهد که کاهش وزن باید تدریجی باشد. کم کردن نیم تا یک کیلوگرم در هفته کافی است، چون کاهش سریع وزن می‌تواند وضعیت را بدتر کند.

کدام چربی‌ها مفیدند؟
دکتر سهراب‌پور تأکید می‌کند که برخی چربی‌های سالم در رژیم غذایی، به‌ویژه اسیدهای چرب امگا-۳، می‌توانند به بهبود مقاومت به انسولین در بدن کمک کنند؛ مقاومتی که اغلب در بیماران مبتلا به کبد چرب دیده می‌شود و موجب تبدیل قند به چربی در کبد می‌گردد.

منابع مفید امگا-۳ عبارتند از:

ماهی‌های چرب (مانند سالمون، ساردین، خال‌مخالی)
روغن ماهی
روغن بذر کتان و دانه کتان
گردو
زیتون و روغن زیتون
سبزیجات برگ‌دار مثل اسفناج و کلم
ویتامین D و پتاسیم را فراموش نکنید!
طبق گفته این متخصص، پایین بودن سطح ویتامین D می‌تواند در شدت بیماری کبد چرب نقش داشته باشد. این ویتامین را از طریق نور آفتاب و لبنیات کم‌چرب تأمین کنید.

از سوی دیگر، پتاسیم نیز نقش مهمی در عملکرد صحیح کبد ایفا می‌کند. برای تأمین آن، این خوراکی‌ها پیشنهاد می‌شوند:

سالمون
سیب‌زمینی شیرین
گوجه‌فرنگی
کلم بروکلی
نخود فرنگی
موز، کیوی و زردآلو
الکل؛ دشمن خاموش کبد چرب
حتی مقادیر اندک الکل می‌تواند روند بیماری کبد چرب را تشدید کند و زمینه را برای پیشرفت آن به سمت سیروز یا حتی سرطانکبد فراهم کند. پس اگر مبتلا به کبد چرب هستید، کنار گذاشتن کامل الکل بسیار مهم است.

ورزش، رفیق جان کبد
ورزش منظم یکی از بهترین راه‌ها برای کاهش چربی کبد است. ترکیبی از تمرینات هوازی (مانند پیاده‌روی، دوچرخه‌سواری یا شنا) و تمرینات قدرتی (مانند وزنه‌برداری) توصیه می‌شود.

برنامه پیشنهادی:

۵ روز در هفته، روزانه ۳۰ تا ۶۰ دقیقه ورزش هوازی
یا ۳ روز در هفته تمرین قدرتی در سطح متوسط
حتی اگر فقط روزی نیم ساعت پیاده‌روی کنید، اثرات مثبتی خواهد داشت.

رژیم هوشمند، کبد سالم
کاهش وزن، تغذیه سالم با چربی‌های مفید، دریافت کافی ویتامین D و پتاسیم، پرهیز از الکل و ورزش منظم، ارکان اصلی مبارزه با کبد چرب هستند. کبد چرب برگشت‌پذیر است، فقط کافی‌ست سبک زندگی‌تان را آگاهانه انتخاب کنید.