به گزارش گیل خبر، تینا جعفری ، اظهار کرد: اگرچه تحقیقات گسترده ای در خصوص پای مرغ انجام نشده، ولی برای سلامتی افراد مبتلا به پوکی استخوان و آرتروز مفید است. وی افزود: پای مرغ بر خلاف دارا بودن ویتامین ها، ارزش پروتئینی بسیار کمی دارد و به دلیل دارا بودن کلسترول بالا ممکن است برای برخی از افراد مضر باشد. این متخصص تغذیه اظهار کرد: اگرچه پای مرغ حاوی بخش های غضروفی و به دلیل مقدار زیاد پوست، بسیار ژلاتینی است ولی به دلیل ارزش پروتئینی کم نمی تواند عاملی برای ساخت غضروف ها به شمار آید. وی با اشاره به اینکه عده ای تصور می کنند که تنها با مصرف پنجه مرغ می توانند ویتامین D مورد نیازشان را تامین و جلوی پوکی استخوان را بگیرند، تصریح کرد: با توجه به حجم و اندازه کم پای مرغ، بهتر است افراد داروهای تجویز شده توسط پزشک را مصرف کنند و از پای مرغ تنها به عنوان مکمل غذایی استفاده شود. جعفری در پایان تصریح کرد: بهترین درمان برای افراد مبتلا به آرتروز و پادرد تابش نور آفتاب است؛ زیرا که 95 درصد ویتامین دی از طریق خورشید تامین می شود.