گیل خبر/ پسوریازیس یک بیماری پوستی است که تقریباً دو درصد از کل جمعیت جهان را تحت تأثیر قرار می دهد. علائم اصلی این بیماری عبارتند از پوست تحریک شده و قرمز شده با پلاک های سفید فلس مانند پوست. ما به شما کمک می کنیم تا بدانید که چگونه می توانید با داشتن یک رژیم غذایی سالم بر این بیماری غلبه کنید. درست است که تغییر عادات غذایی پسوریازیس را درمان نمی کند. اما می تواند به کاهش علائم آن کمک کند. شاید این سوال برای شما هم باشد که چگونه می توان پسوریازیس را با غذا کنترل کرد؟ جواب این سوال این است که تغییر رژیم غذایی شما می تواند به کنترل علائم پسوریازیس کمک کند.طبق مطالعاتی که در سال ۲۰۱۷ صورت گرفت این نتیجه را برای دانشمندان مشخص کرد برخی غذاها پسوریازیس را تشدید می کنند ، در حالی که برخی دیگر نقش موثری در کاهش علائم این بیماری دارند. رژیم غذایی که در این مطالعات مرد بررسی قرار گرفت رژیم فاقد گلوتن و بدون الکل بود. در این رژیم مصرف سبزیجات و ویتامینD افزایش یافت. تعداد زیادی از افراد مورد مطالعه، خود از رژیم های موثر دیگر نیز برای کاهش علائم این بیماری استفاده می کردند از جمله این رژیم ها می توان به رژیم های گیاهی وگان ، رژیم پالئو و رژیم های مدیترانه ای ، گیاهی ، بدون گلوتن و کم کربوهیدرات با پروتئین بالا اشاره کرد. غذاهای مفید برای کنترل پسوریازیس عبارتند از: میوه و سبزیجات: آنتی اکسیدان ها و بتاکاروتن موجود در میوه ها و سبزیجات می توانند به کنترل علائم پسوریازیس کمک کند. میوه ها و سبزیجاتی که در این گروه قرار می گیرند باید دارای مواد مغذی ضروری مانند ویتامین A ، آنتی اکسیدان ها ، روی ، سلنیوم و منیزیم که برای کنترل پسوریازیس لازم است، باشند. هویج، فلفل دلمه ای، کدو تنبل، کلم بروکلی، آووکادو، زردآلو، زغال اخته، انبه تمشک، بلوبری و شاتوت از جمله میوه ها و سبزیجاتی است که باید در این رژیم غذایی جای بگیرد. امگا سه ماده دیگری است که باید در این رژیم جای بگیرد. اسیدهای چرب امگا 3 به دلیل خاصیت ضد التهابی که دارند شناخته شده هستند.برخی از غذاهایی که سرشار از اسیدهای چرب هستند عبارتند از: ماهی های روغنی مانند ماهی قزل آلا ، ساردین ، ​​شاه ماهی و ماهی خال دار ، غذاهای دریایی و مغز گیاهان روغنی مانند سویا و نخود. غذای سبوس دار سومین گروه ضروری در این رژیم هستند.سبوس و فیبر برای عملکرد مناسب روده ها لازم است.خوردن فیبر و پروبیوتیک بسیار مهم است. اگر می خواهید بدن شما مواد مغذی را به درستی جذب کند ، باید سلامت روده را حفظ کنید.بنابراین ، توصیه می کنیم غذاهای سبوس دار مصرف کنید و غذاهایی که از آرد های مختلط تهیه می شوند ، کمتر بخورید. غذاهای سبوس دار فیبر بالاتری دارند و همچنین منبع عالی مواد معدنی هستند.سعی کنید برنج ، گندم ، ارزن ، جو دوسر ، نان و سایر غلات سبوس دار مشابه را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید. علاوه بر این ، می توانید برای افزایش مصرف پروبیوتیک ها ، کفیر و ماست را نیز در رژیم غذایی خود قرار دهید. ویتامین D نیز پسوریازیس را کنترل می کند.برخی از مطالعات نشان می دهد که ویتامین D می تواند به کنترل بیماری های التهابی مانند پسوریازیس کمک کند. بنابراین بهتر است در رژیم خود از غذاهایی مانند ماهی روغنی ، تخم مرغ و تخمه آفتابگردان استفاده کنید. غذاهای مضر برای بیماری پسوریازیس توجه داشته باشید که بیشتر غذاهایی که ذکر شده است نیازی به پرهیز از مصرف ندارند. فقط میزان مصرفی برخی از غذاها را باید کم کرد. الکل کم کردن مصرف الکل ممکن است به کنترل پسوریازیس کمک کند.درست است که هیچ منبع علمی موثقی از تاثیر مثبت کم کردن مصرف الکل در این بیماری صحبت نکرده است اما برخی تحقیقات نشان می دهد که درمان پسوریازیس هنگام استفاده از الکل چندان مؤثر نیست. بنابراین معمولاً مصرف ​​الکل به مقدارکم توصیه می شود. غذاهای فرآوری شده و قندهای تصفیه شده پسوریازیس یک بیماری التهابی است. به همین دلیل برای کمک به کنترل پسوریازیس ، توصیه می شود غذاهای فرآوری شده ای که ارزش غذایی کمتری دارند ، مانند مارگارین ، سوپ فوری ، نوشابه و سس ها را کنار بگذارید. گوشت قرمز متخصصان معمولاً به افراد مبتلا به پسوریازیس توصیه می کنند که گوشت قرمز کمتری را در رژیم غذایی خود مصرف کنند و چربی گوشت مصرفی را کاهش دهند.دلیل این امر این است که این نوع گوشت ها می توانند تعداد سیتوکین ها را افزایش دهند و این باعث تشدید علائم پسوریازیس می شود. قهوه و شیر این دو نوشیدنی مانند گوشت قرمز ، تعداد سیتوکین ها را افزایش می دهند ، یعنی همان پروتئین های سلولی که مسئولیت تنظیم التهاب را برعهده دارند.بنابراین بهتر است از نوشیدن قهوه و شیر به طور مرتب خودداری کنید. رژیم بدون گلوتن نیز می تواند به کنترل علائم پسوریازیس کمک کند.برخی مطالعات نشان می دهد که بخش بزرگی از مبتلایان پسوریازیس نیز ممکن است به گلوتن حساسیت داشته باشند. با پزشک خود در این باره که آیا رژیم بدون گلوتن به نفع شماست یا خیر ، صحبت کنید. چربی ها رژیم ضد التهابی یا رژیم غذایی شامل مصرف منظم چربی های اشباع و ترانس ، می تواند علائم پسوریازیس را تشدید کند. بنابراین باید مصرف چربی ها را به حداقل برسانید. رژیم غذایی شما نمی تواند به طور کامل پسوریازیس را درمان کند. اما می تواند به کاهش علائم آن کمک کند. در مورد بهترین تغییرات رژیم غذایی که می تواند در کنترل این بیماری به شما کمک کند باید با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید. رژیم غذایی ذکر شده ، دستورالعمل هایی برای یک رژیم متعادل و متنوع را داراست. این رژیم غذایی متعادل و متنوع نه تنها برای کنترل علائم پسوریازیس بلکه برای بهبود کلی سلامت و کیفیت زندگی شما در کنار ورزش بدنی و عادات سالم مفید است.