نسخه موبایل
گفتگو اختصاصی با علیرضا محمدی مشاور گردشگری شهرداری رشت

معرفی رشت به عنوان شهر خلاق غذا

تحریریه گیل خبر به بهانه سفر کمیسیون ملی یونسکو به دعوت شهرداری رشت,گفتگویی با علیرضا محمدی مدرس دانشگاه ,کارشناس ارشد توریسم و مشاور گردشگری شهرداری رشت داشته که شرح آن در ذیل آمده است:

اختصاصی گیل خبر/ کلانشهر رشت به عنوان مرکز استان ،در جلگه مرکزی گیلان و در وسیع ترین بخش دلتای رودخانه سفید رود با ارتفاع متوسط ۸ متر از سطح دریاهای ازاد و فاصله ۳۳۰ کیلومتری شمال باختری تهران قرار دارد. رشت مهمترین شهری است که در دروازه ورودی استان بوده و این موقعیت جغرافیایی رشت امتیاز بالایی برای آن محسوب و یکی از قطب های کشاورزی و گردشگری در سطح کشور محسوب می شود. با توجه به ساختار فرهنگی این شهر و پتانسیل بالای موجود در آن اهمیت به بحث توریسم و گردشگری از مواردی است که می تواند علاوه بر معرفی بیشتر این شهر, منابع مالی قابل توجهی را برای آن رقم زند. از این رو اهمیت وافر استاندار دولت اعتدال به بحث گردشگری و انتخاب مشاور گردشگری توسط شهردار رشت این امید را در ذهن شهروندان ایجاد میکند که در آینده ای نه چندان دور شاهد رونق اقتصادی حاصل از گردشگری در شهر رشت باشند. تحریریه گیل خبر به بهانه سفر کمیسیون ملی یونسکو به دعوت شهرداری رشت,گفتگویی با علیرضا محمدی مدرس دانشگاه ,کارشناس ارشد توریسم و مشاور گردشگری شهرداری رشت داشته که شرح آن در ذیل آمده است:

گیل خبر: آقای محمدی به عنوان مشاور گردشگری شهرداری رشت جایگاه رشت را در بحث گردشگری چگونه ارزیابی می کنید؟

شهر ما به لحاظ پتانسیل های گردشگری یکی از ویژه ترین شهرهای ایران و چه بسا منطقه است چرا که ما مجموعه ای از قابلیتهای طبیعی و فرهنگی بارز را در شهر خود داریم که در کمتر شهری یافت میشود. نیازی به گفتن نیست که داشتن تالابی به وسعت تالاب عینک در داخل شهر و یا عبور دو رودخانه از دل شهر چه مزیت طبیعی فوق العاده ای برای هر شهری در زمینه گردشگری محسوب میشود و یا بازارهای سنتی، تنوع غذایی و اصالت های فرهنگی این شهر در زمینه های مختلف از مو سیقی و نمایش گرفته تا دانش ورزی و نخبه پروری علمی و فرهنگی این شهر و دیار همه و همه مبین قابلیتهای رشت برای تبدیل شدن به یک مقصد و یک برند گردشگری با ویژگی های خاص است.

گیل خبر: سفر کمیسیون ملی یونسکو به رشت به چه منظور بود؟

همانگونه که در پاسخ به سوال قبل اشاره شد گرچه شهر رشت مزیتهای طبیعی و فرهنگی فراوانی دارد اما در سالهای اخیر بسیاری از این مزیتها دچار نقصان و اختلال شده اند و در بعضی موارد حتی این فرصتها را تبدیل به تهدیدهای زیست محیطی کرده ایم(از جمله رودخانه های زرجوب و گوهر رود) و امروز برای احیای آنها مسیر دراز و دشواری در پیش داریم ولی هنوز مزیتهایی در این شهر وجود دارد که می تواند ما را در عرصه های ملی و بین المللی مطرح کند از این رو بود که از حدود سه ماه پیش تدارک و برنامه ریزی سفر کمسیون ملی یونسکو را با محوریت ستاد توسعه پایدار رشت برنامه ریزی کردیم و طی جلسات کارشناسی گوناگون ابتدا قابلیتهای شهر را مورد ارزیابی قرار دادیم از آنجا که عمده ترین فعالیت سازمان یونسکو کمک به حفظ صلح و امنیت جهانی با تقویت همکاری میان ملت ها از طریق توسعه اموزش ، علم و فرهنگ است بنا را بر قابلیتهای فرهنگی شهر با تاکید بر توان علمی و آموزشی فرزندان این شهر گذاشتیم. از این رو در این دو روزی که میزبان این عزیزان بودیم تمامی همت خود را بر این گماردیم که عمده برنامه ریزیهای خود را بر محور معرفی صحیح قابلیتهای فرهنگی و میراث های معنوی شهر و استانمان بگذاریم که بازدید از موزه میراث روستایی گیلان، معرفی موسیقی محلی و فولکلور گیلان، معرفی صنایع دستی رشت و استان گیلان و معرفی و نمایش مراسم آیینی از جمله تیرماه سیزده و معرفی جشنها و آیین های گوناگونی همچون نوروز بل از جمله آنهاست…

گیل خبر: فکر معرفی رشت به عنوان شهر خلاق غذا از کجا پدید آمد؟

به عنوان یک رشتی و فرزند این شهر همواره از اصلی ترین دغدغه های من این بوده که چگونه با وضع موجود و توانهای بالفعل شهر رشت میتوانیم این شهر را در عرصه ملی و بین المللی آن گونه که شایسته مردمان فرهیخته آن است معرفی کنیم تا بتوانیم با ایجاد شور و مشارکت همگانی از توانمندیهای این شهر در جهت توسعه اقتصادی و رفاهی مردمانش بهره ببریم از این رو اولین کاری که بنده پس از انتصاب به عنوان مشاور گردشگری شهرداری رشت در دستور کار خود قرار دادم تشکیل کارگروهی متشکل از نخبگان و اساتید برجسته گردشگری شهر رشت بود تا با همفکری و هم افزایی توان علمی، بتوانیم گام های بزرگتر و سریعتری به سمت توسعه پایدار گردشگری و متعاقب آن توسعه پایدار شهر رشت برداریم. ماحاصل نشستهای تخصصی فراوان با این عزیزان موارد مثبت گوناگون از جمله معرفی رشت به عنوان شهر خلاق گردشگری در زمینه هنر و علم مربوط به خوراک بود. از آنجا که یکی از اساتید بنام گردشگری کشور و نویسنده کتاب “گردشگری خلاق” یعنی جناب دکتر روشن بابایی از اعضای محترم این کارگروه هستند . پس از بررسی ها و بحث های فراوان در مورد پتانسیل های شهر رشت به این نتیجه رسیدیم که این شهر در زمینه تنوع غذایی بیشترین قابلیت را برای ثبت در لیست شهرهای خلاق گردشگری غذا(هنر و علم مربوط به خوراک) دارد. از این رو بنده در همان لحظه های اولیه ورود کمسیون ملی یونسکو و استقبال از آنها در پاویون فرودگاه رشت این مورد را به عرض دبیر کل محترم کمسیون ملی یونسکو جناب دکتر سعید آبادی و معاون محترم فرهنگی این کمسیون جناب دکتر مستکین رساندم و با برنامه ریزی ای که از قبل انجام داده بودیم با ترتیب دادن نمایشگاهی از غذا ها، شیرینی ها و چاشنی های گیلانی در محل سرو نهار این عزیزان توجه بیش از پیش آنها را بر این قابلیت شهر معطوف کردیم که بسیار هم مورد استقبال قرار گرفت تا جایی که قرار شد هرچه زودتر پرونده اولیه ثبت رشت به عنوان شهر خلاق غذا آماده و برای یونسکو ارسال شود تا با امید خدا بتوانیم با این ثبت گامی دیگر در جهت معرفی شهر رشت در عرصه های بین المللی برداریم. از جمله موارد دیگری که در پی جمع آوری اسناد و اطلاعات آن هستیم این مورد است که بر اساس اطلاعات برادر آلفرد نوبل تجارتخانه ای در رشت داشته که به تجارت نفت می پرداخته وحتی در نقشه ای که در سال ۱۳۲۷ از شهر رشت تهیه شده خیابانی تحت عنوان خیابان نوبل وجود دارد که برگرفته از نام شرکت نفت آلفرد نوبل و برادران است که در محلّ سابق انبار و دفتر شرکت در رشت، یعنی تقاطع بلوار شهید چمران و خیابان رسالت فعلی قرار داشته است نقل است در یکی از همان سالهایی که این تجارتخانه در رشت برپا بوده شخص آلفرد نوبل به شهر ما سفری داشته است با توجه به پیگیری های گذشته و در صورت تهیه اسناد کافی میتوانیم گام مهم تری در جهت معرفی هرچه بهتر رشت در عرصه های بین المللی از طریق بنیاد نوبل برداریم…

گیل خبر: تعریف شما از گردشگری خلاق چیست؟

قبل از مفهوم “گردشگری خلاق” ابتدا باید در مورد فلسفه ایجاد “شبکه‌ی شهرهای خلاق” یادآور شوم که ایجاد “شبکه شهرهای خلاق” یکی از پروژه‌های یونسکو به‌منظور همکاری و ماموریت مشترک برای توسعه تنوع فرهنگی و پایداری شهری است. هدف این شبکه توسعه همکاری‌های بین‌المللی میان شهرها و تشویق آن‌ها به توسعه همکاری‌های مشترک برای مفاهیم “فرهنگ و توسعه” و “توسعه پایدار” است. هنگامی‌که یک شهر به شبکه متصل می‌شود می‌تواند تجربیات را به اشتراک بگذارد و فرصت‌های جدیدی را با شهرهای دیگر بر روی یک پلت‌فرم جهانی، به‌ویژه برای فعالیت‌های مبتنی بر مفاهیم “اقتصاد خلاق” و “گردشگری خلاق”، ایجاد کند “گردشگری خلاق” نسل جدید گردشگری بعد از نسل اول: “گردشگری ساحل” (سفر اوقات فراغت و برای استراحت) و نسل دوم: گردشگری فرهنگی (متمایل به فرهنگ و موزه‌ها) قلمداد می‌کنند. “گردشگری خلاق” با شعار “موزه‌های کمتر، میدان‌های بیشتر” بر انجام فعالیت‌های تجربی و تعامل عمیق‌تر با زندگی واقعی فرهنگی در شهرها تمرکز می‌کند. در “گردشگری خلاق”، گردشگر به تعامل بیشتر آموزشی، احساسی، اجتماعی و همچنین مشارکت با مکان، فرهنگ زندگی و مردم تشویق می‌شود. در نسل سوم گردشگری، گردشگر شبیه یک شهروند رفتار می‌کند. همچنین در این نوع از گردشگری نقش مدیران در شناخت انواع خلاقیت موجود در شهر به عنوان یک منبع و فرصت برای جذب گردشگران مهم تلقی می‌شود..

گیل خبر: لطفا در مورد شکل گیری دفتر همکاری یونسکو بیشتر توضیح دهید

اما فکر شکل گیری دفتر همکاری از اینجا در ذهن ما پدید آمد که استدلال ما این بود که یک سفر کاری خاص الزاما همکاری های آینده با کمسیون ملی یونسکو را تضمین نمیکند و موارد همکاری با این کمسیون از جمله ثبت رشت به عنوان شهر خلاق غذا به گونه ای است که نیاز به ارتباط و تعامل پیوسته دارد از این رو با پیشنهاد ما و استقبال شهردار محترم این مهم صورت پذیرفت که خوشبختانه با حمایتهای ارزنده استاندار محترم تاثیر بسیار مثبتی در ادامه روند همکاری های مشترک گذاشت. از جمله نکات بسیار ارزشمند این سفر میتوان به ایجاد دفتر همکاری مشترک با این کمسیون در شهرداری رشت و همچنین به جریان انداختن پرونده ثبت رشت به عنوان شهر خلاق غذا اشاره کرد…

گیل خبر: در پایان اگر صحبتی دارید بفرمایید.

از نکات جالب توجه سفر کمیته ملی یونسکو برایم این بود که در عصر روز اول سفر برنامه ای با هماهنگی سازمان میراث فرهنگی صنایع دستی و گردشگری استان برای بازدید از شهرک تاریخی ماسوله ترتیب داده شده بود وقتی برای حرکت به سمت ماسوله آماده میشدیم متوجه شدم آقای دکتر مستکین معاونت فرهنگی دبیرکل کمیسیون ملی یونسکو ایران در جمع مهمانان حضور ندارند وقتی علت را جویا شدم دکتر سعید آبادی گفتند بنا به دلایلی ایشان عذر خواستند. برایم کمی عجیب بود شخصی مانند ایشان فرهیخته و علاقه مند به فرهنگ چگونه میتواند دیدار از ماسوله را از دست بدهد. به همین دلیل فردای آن روز و در بازدید از موزه میراث روستایی علت را از دکتر مستکین جویا شدم که ایشان در پاسخ فرمودند ماسوله را چندین بار دیده ام و ترجیح دادم بجای آن به رشت گردی بپردازم که این موضوع به نوبه خود برایم بسیار جالب و جذاب بود از ایشان در مورد نظرشان در همان گشت و گذار چند ساعته پرسیدم که در پاسخ فرمودند بارزترین خصوصیت رشت اصالت فرهنگی و فرهنگ ریشه دار آن است و اظهار داشتند در همین چند ساعت دو ویژگی در این شهر دیدم که در کمتر جای ایران مانندش را سراغ دارم اول اینکه این شهر آرام و دلنشین و از هیاهوهای کاذب به دور است و دوم اینکه مردمانش نسبت به جاهای دیگر ایران شاد تر هستند و زندگی در این شهر پویاتر به نظر میرسد…

کانال تلگرام گیل خبر
نظرات
انتشار نظرات در پایگاه گیل‌خبر به معنی تائید آن نیست. گیل‌خبر نظرات حاوی توهین و افترا و با حروف غیرفارسی را منتشر نخواهد کرد.

پاسخ دهید

نظرات پس از تائید مدیریت منتشر خواهد شد
http://www.bankmellat.ir/default.aspx